Salam Merdeka.. Salam Maulidur Rasul..

Assalamualaikum Dan Salam Sejahtera 1Malaysia 

Bermula tarikh 31 Ogos sehinggalah hari ini aku langsung tak dapat nak update apa-apa sebab kesibukan yang teramat. Maklumlah bulan ni dah nak terbang makanya memang office tak bagi peluang langsung nak bersenang lenang. 😅

Suasana di pagi hari yang indah pada hari sambutan merdeka 31 Ogos 2025.

Perarakan Merdeka tahun ini sekadar ditonton melalui tv sahaja. Tiada peluang untuk turun ke Putrajaya. Sebab si kakak ada Pertandingan Bahas Bahasa Melayu Sekolah Rendah Peringkat Negeri Selangor pada 2 September di UiTM Shah Alam. 

Kumpulan bahas kakak adalah wakil pertama yang dihantar oleh pihak sekolah dan berjaya menang di peringkat daerah pada bulan Jun tempoh hari dan meneruskan perjuangan di peringkat negeri. Dan berjaya merangkul tempat ke-4 namun tidak berjaya meneruskan ke peringkat kebangsaan. Tak apa kakak, ayah bangga insyallah tahun depan boleh cuba lagi.

Merangkul kejayaan tempat ke-4 di peringkat Negeri Selangor.

Bergambar pada hari pertama sebelum pertandingan bersama guru.

Mak pula baru-baru ini terjatuh di rumah beliau semasa sedang menyapu sampah. Maka pada hari Khamis malam minggu lepas kami pulang ke kampung menjaga mak selama 3 hari dua malam. Risau keadaan mak yang berumur 71 tahun tinggal seorang diri. Lepas jatuh tu nak jalan kena berpegang dengan dinding.

Kami adik beradik 4 orang silih berganti balik menemani mak di kampung. Bukan tak nak bawa mak tinggal bersama tapi orang tua ni lebih memilih untuk tinggal di rumah dia dan katanya lebih selesa tinggal di rumah sendiri. 

Sempatlah layan Biryani Kambing di warung tepi jalan masa balik kampung tempoh hari.

Pernah la juga culik mak bawa balik rumah tapi itulah tak tahan lama. Masuk hari ke3 atau ke4 dah minta dihantar balik huhuu.. Kalau rumah abang di Singapore tu lama la juga bertahan sampai 3-4 minggu. Sebab memang kena tunggu abang free baru boleh hantar mak balik kampung.

At this moment adik perempuan yang berada di Kuala Pilah la paling rajin jenguk datang ziarah mak di kampung. Sebab fully housewife, berhenti kerja semenjak melahirkan anak pertama few years ago. Dan insyallah nak angkat beg backpack dalam bulan ni, harap-harap mak sihat sentiasa la.

Salam Maulidur Rasul 1447 Hijrah.

Itulah antara perkara-perkara yang membuat aku sibuk sedikit masuk bulan September ini. Dengan sibuk untuk persiapan trip backpack selama lebih 10 hari nanti. At this moment semuanya dah ready insyallah tinggal angkat kaki jer pada hari berkenaan. Berdebar tu tidaklah sangat ianya lebih kepada excited selepas hampir setahun tidak ke mana-mana.

Untuk seluruh rakyat Malaysia aku ucapkan Selamat Menyambut Hari Merdeka ke 68.

Dan kepada seluruh umat islam terutamanya di Malaysia aku ucapkan Salam Maulidur Rasul 1447 Hijrah. 

Uzbekistan Part 12 : Eating Palov - A Main Uzbek Traditional Dish At Chorsu Bazaar

Assalamualaikum Dan Salam Sejahtera 1Malaysia

Sambungan Dari Uzbekistan Part 11 : Chorsu Bazaar - The Oldest Market from The Great Silk Road

Di Chorsu Bazzar ini aku mencari satu makanan traditional yang sangat istimewa iaitu Palov atau Uzbek Pilaf. Dari awal masuk ke Chorsu ini boleh dikatakan hampir semua kedai makan yang kami terjah telah kehabisan Palov. 

Dan kami diberitahu oleh orang tempatan bahawa Palov ini adalah makanan waktu pagi sehingga tengah hari sahaja.

Palov yang di masak dalam kuali yang besar telah habis sebelum jam 11.00 tengah hari.

Lebih kurang sama seperti keadaan di Malaysia. Nasi lemak itu hanya dijual dari pagi sehingga awal tengah hari sahaja secara adatnya. Walau ada yang menjual di waktu petang dan tengah malam sekarang ini.

"Palov is Uzbekistan's national rice dish. It's a flavorful, slow-cooked dish featuring rice, meat - usually lamb or beef and sometimes chicken, onions and lot of carrots, often prepared in a large Kazan (Kuali Kawah). The dish ingredients can be customized with whole garlic heads, chickpeas, dried fruit and so many other things".

Pelbagai cara membuat Palov atau Uzbeks Pilaf ini. Namun asasnya tetap sama.

"It has various regional styles, such as the layered and steamed Samarkand version and the more roasted Tashkent version". Sumber Google AI. Di setiap awal pagi mereka akan memasak penuh sekawah but once habis, dia tak akan masak yang baru sehinggalah esok harinya. Dan kami di sini bernasib baik sebab masih ramai lagi peniaga yang menjual Palov.

Kami masuk dari sebalik 3 pintu tu. Memang tak expect apa yang ada di sini.

Agak teruja bila masuk ke sini sebabkan hanya menjual makanan semata-mata.

Dan pada akhirnya sebelum balik kami secara tak sengaja melalui satu kawasan yang mana di sini dipenuhi dengan peniaga yang menjual makanan semata-mata. Di pintu gerbang tertulis Xush Kelibsiz Milly Taomlar yang mungkin bermaksud Welcome to National Dishes.

Terasa keterujaan bila kaki melangkah masuk melepasi pintu gerbang tadi. Kelihatan perpuluhan jenis makanan yang terhidang dan juga yang sedang dimasak oleh para peniaga. Dengan bau makanan di setiap penjuru membuatkan perut kami berirama kuat. The kids pun sampai kata "Sedapnya bau makanan..".

Alhamdulillah nampak tempat kosong jer terus kami duduk. Siap ada selimut.
Agak penuh juga dengan suasana orang ramai yang sedang menjamu selera di sini. 

Tak lama mencuri bau makanan yang sedap, kami terus mencari tempat duduk kosong dan wife hanya menyerahkan pada aku untuk order semua makanan. Selain Palov kami order kebab ayam dan daging, kacang kuda yang dimasak berkuah yang likat - sedap sangat (really dont know what is the name). Last kami memilih hirisan keju bersama daging hancur.

Antara peniaga yang menjual Palov atau Uzbek Pilaf with beef.

Hirisan Cheese dengan daging hancur, ikan goreng dan roti fresh dari oven.

Sebelum order makanan aku melilau terlebih dahulu tengok apa yang mereka jual. Lain peniaga lain makanan yang mereka jual. Namun makanan seperti Palov, sup daging dan kebab itu hampir kesemua peniaga ada menjual. 

Dan di sini juga terdapat peniaga yang hanya menjual roti yang mereka buat fresh setiap masa. Boleh bau roti yang fresh itu setiap kali keluar dari ketuhar api yang menggunakan kayu semata-mata. Bau tu teringat sampai seakarang hihii.

Inilah dia yang kami cari dari awal tadi - Palov atau Uzbeks Pilaf.
Dimasak bersama ayam, daging atau kambing tanpa menggunakan minyak.

Sup untuk dimakan bersama Uzbeks Pilaf dimasak dari hirisan lemak dan daging.
Memang sedap hirup tengah sejuk ni. The kids cicah dengan roti uzbek yang bulat tu.

Menu tambahan ada Ayam Bakar Berempah, Sup Kepala Kambing, Sup perut
dan Kacang Kuda yang dimasak bersama apa ntah. Tapi memang sedap. :D

Selepas melilau seketika melihat apa yang dijual maka selepas itu barulah aku order makanan. Sebab kalau tanya wife tu langsung dia tak tahu. Dan wife dah kata "Saya ikut jer lah apa yang awak order,  kalau boleh telan, telan la".

Gagah jugalah aku bertanya ini apa itu apa dengan para peniaga. Syukur ada beberapa peniaga yang boleh bertutur dalam bahasa english. Sambil dibantu oleh beberapa orang ketika aku sedang order makanan. By the way para peniaga di sini semuanya friendly sangat-sangat.

Roti tu fresh dari oven. Dua jenis Uzbeks Pilaf yang kami order.

Uzbeks Pliaf, Kacang Kuda dan Hirisan daging dan lemak.

Masa excited masa dapat teh ini. Tengan sejuk-sejuk ni tak sabar nak minum teh panas.

Telur Puyuh Rebus, Roti Uzbeks, hirisan nipis Daging Kuda yang telah dikeringkan - seriously sedap. Kesemuanya dihidangkan bersama Palov. Dan untuk minuman kami memilih campuran daun teh dan safron. Tak letak gula pun sedap diminum and the kids minum banyak kali. Mungkin juga kerana cuaca yang sejuk semua suka minum air panas.

Kebab Ayam dan Daging serta Palov Daging safely arrived.

Adat di sini minum teh adalah dengan menggunakan mangkuk kecil.

Ketika sedang makan tiba-tiba bahu aku disapa oleh seseorang lelaki Uzbeks yang tinggi dan tegap. "I already pay for your family meal.." Terus aku bangun dan bersalam dan masih sedikit blur.. "I used to stay few years in Malaysia when i was a kid because my father working there.. and Malaysia people very kind always BELANJA me.."

Insan yang baik hati tolong bayarkan makanan kami sekeluarga.

Dia kata lagi inilah masa nak balas jasa baik orang Malaysia. Aku hanya tersenyum dan berkali-kali mengucapkan "Thank You, Thank You...". Sambil dalam hati macam nak loncat kegembiraan hahaha. Dan dia tahu aku tengah makan maka dia kata tak perlulah berbual "Just continue with your meal". 

Bergambar bersama Chef yang masak Uzbeks Pilaf atau Palov yang kami makan tadi.

Selesai makan dan sebelum balik kami bergambar dengan makcik yang masak Uzbeks Pilaf ni. Memang tak dinafikan kesedapannya. Kalau ada rezeki nak repeat ke Uzbekistan memang aku nak datang makan di sini lagi. Satu sebab harga memang murah dan makanan memang sedap-sedap. 

Oh ya Palov ini adalah resepi yang dibuat atau dimasak sejak berkurun lamanya. Boleh dikatakan ia ada dari negara China sehinggalah ke Turkiye. Dan ia tersebar disebabkan jalur The Great Silk Road oleh para pedagang dan para penghijrah beratus-ratus tahun lamanya. Dan dari bacaan aku makanan ini juga boleh ditemui di Ukraine. 

Bersambung Uzbekistan Part 13 : Menaiki Tashkent Metro Pulang Ke Sulton Hostel Dari Chorsu Bazaar

Bang.. Nak Minta Tolong Sikit.. Pinjam RM10.00

Assalamualaikum Dan Salam Sejahtera 1Malaysia 

Malam tadi dalam lebih kurang pukul 9.00 malam aku keluar rumah menuju ke Hospital Sungai Buloh kerana ada sedikit urusan yang perlu diselesaikan.

Selepas Tol Duta aku terus memandu ke arah kiri untuk mengisi minyak di Shell. Dan elok aku park kereta dalam ruangan petak parking tersebut, aku terlihat seorang lelaki berumur mungkin di hujung 40-an, berada di petak sebelah.

Keadaan beliau seperti agak gelisah sambil berdiri di sebelah kereta proton waja yang terbuka tingkap. Boleh lihat di dalam ada seorang wanita bertudung di tempat duduk hadapan. Dan 3 orang anak di bahagian tempat duduk belakang.

Oleh kerana aku memandang ke arah mereka secara tak languang lelaki berkenaan terpandang ke arah aku. Sambil menggaru kepala dia berjalan ke arah aku dan kemudian memberi lambaian. Dan aku menyambut lambaian beliau.

Sebelum aku sempat tanya kenapa. Beliau terus bersuara "Bang.. Nak pinjam RM10.00 nak isi minyak.. Saya ada RM7.00 jer tak cukup nak isi minyak nak balik rumah di Sungai Buloh.."

Dan dia berkata lagi "Bang bagi no acc dengan no telefon.. Nanti hujung bulan dapat gaji saya bank in semula pada abang.." sambil aku sedang mengeluarkan wallet untuk menghulurkan duit, dia kata lagi "Kalau abang tak percaya abang boleh bayarkan di kaunter, Insyallah saya tak tipu.."

Aku pun cakap "Tenang Bang.. Amik jer RM10.00 ni isi minyak.. Saya tak kata abang tipu pun.." Sambil aku hulurkan RM10.00 aku kata "Tak payah ganti la buat susah jer.. Amik jer lah". 

Sedang aku mengisi minyak, abang tu dah pun selesai mengisi dan kemudian memberi lambaian kepada aku dan mengucapkan terima kasih dan berlalu pergi. Aku membalas senyuman. Dan memang kelihatan meter di pam tersebut tertera RM10.00.

Tiba-tiba aku terfikir "Eh bodoh nya aku.. kenapa bagi RM10.00 jer patut bagi lebih.. Mesti sampai rumah minyak pun dah habis.. Esok macam mana pulak.." Terasa menyesal sampai pagi ini.